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Montagu

Sua melhor opção gastronômica no Centro do Rio

Localizado no Centro do Rio de Janeiro, próximo a zona portuária da cidade, o restaurante Montagu oferece todos os dias um cardápio variado de carnes, aves, peixes e saladas sempre com receitas que aliam técnicas da culinária francesa ao paladar brasileiro.

Em um ambiente aconchegante e climatizado, com serviço a la carte, o Montagu dispõe também de uma vasta carta de vinho e drinks para que você possa comemorar com seus amigos, ou acompanhado daquela pessoa especial.

Serviço

Horários: 11h30/16h (fecha sáb. e dom.)

Formas de pagamento: Visa, MasterCard, Dinners, Amex, RedeShop, Maestro, VisaElectron, Rede 24 horas, VR, Ticket Refeição, SodexHo Pass, Visa Vale, Cheque, Dinheiro.

Capacidade: 60 lugares


Aceitamos Reservas (21) 2223-3240


Bom Para: Apreciadores de Vinho, Casais, Ir com amigos, comemorações, aniversários, bater papo, relaxar

Deixe seu Recado



O Vinho

O Vinho, desde a inauguração do Bistrô Montagu na Barra anos atrás, é muito mais do que o acompanhamento ideal para as nossas iguarias. É uma paixão!

Oferecemos ótimos vinhos para a sua degustação com uma excelente relação custo x benefício. Começamos com aproximadamente 100 rótulos de diversos países e que podem ser adquiridos pelos nossos clientes na Mesa do nosso Restaurante, com o respeito e cuidado que o serviço do Vinho exige, bem como, através de nossa loja na frente do restaurante, com a entrega, sem custo no centro do Rio de janeiro, ou ainda se preferir, em seu escritório ou casa fora do centro mediante taxa de entrega.

Cuvée Montagu

Sonhar é o que nos faz ousar e vencer barreiras.
Quem conhece a nossa casa sabe que o vinho ocupa uma posição especial no Bistrô Montagu.
Nas paredes estão pendurados rótulos que contam a nossa história e registram os bons momentos que compartilhamos com amigos e clientes que por lá passam.
Nosso cuidado com o vinho só se equipara ao cuidado com os pratos, responsáveis pela fama de boa cozinha que nos acompanha desde que abrimos as portas, em 2001.
Desde então desejávamos ter um rótulo próprio de espumante, de boa qualidade e preço acessível, projeto que nos parecia ambicioso, quase impossível.

O resultado desta parceria é um espumante feito pelo método tradicional, corte de uvas Chardonnay e Pinot Noir selecionadas, amadurecido por 18 meses em contato com as leveduras, com um perlage intenso, fino e persistente, coloração amarelo-palha com tons dourados, aromas lácteos e de torrefação, maçã, abacaxi, mel, etc., com acidez equilibrada, bom corpo e retrogosto agradável e persistente.
Portanto, é com grande orgulho que apresentamos o Cuvée Montagu, a maior prova de que mesmo os sonhos mais improváveis podem se concretizar.

Sommelier Rodrigo Nunes Leal

Rodrigo formou-se engenheiro e exerceu sua profissão em diferentes lugares. Foi em Paris, lá pelo final dos anos 80, que descobriu sua paixão pelos vinhos, assunto que o fascina cada vez mais. Naquela época, começou seus estudos sobre o vinho.

Posteriormente, fez os cursos de História e Conhecimento do Vinho e de Degustação e Prática de Vinho, ambos ministrados pela ABS do Rio de Janeiro. Estes cursos foram o ponto de partida para uma série de cursos e viagens, com o objetivo de consolidar e ampliar os conhecimento adquiridos.

Em 2001, abriu o Bistrô Montagu, restaurante cuja filosofia refletia seu apreço pelos vinhos, e cujas cartas foram todas elaboradas por ele, sempre com o objetivo de contemplar a demanda de uma clientela cada vez mais exigente.

No ano de 2002, partiu para a Itália, para um curso de especialização em harmonização de vinhos e comida no ICIF –Italian Culinary Institute for Foreigners (www.icif.com).

Em 2003 completou sua formação institucional, fazendo o Curso de Sommelier Profissional , ministrado pelo ex-campeão mundial e presidente da Associação Mundial de Sommellerie, Giuseppe Vaccarini, numa parceria do ICIF com a Escola de Gastronomia da UCS (www.icif.com/ita/FloresdaCunha/scuola.htm).

Ao longo desses anos, viajou para conhecer vinícolas, participou de eventos, exposições e palestras na área, sempre com o intuito de aprender o máximo possível sobre o fascinante mundo dos vinhos.

Discreto, afável e solícito, sem nenhuma pompa, jamais impondo a alguém seus conhecimentos, está sempre pronto a ajudar um cliente a fazer a melhor escolha de seu vinho: para ele, o melhor vinho é aquele do qual se gosta e o que se partilha com os amigos.

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O Montagu agradece seu contato.